5 Rekomendasi Makanan Enak di Banjarmasin Kalimantan Selatan

INIKALSEL.COM – Tempat makan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan pasti akan membuat kamu ketagihan karena mereka semua menawarkan rasa yang autentik dan lezat di setiap hidangan.

Banyak sekali makanan legendaris di Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia yang tentu saja bisa jadi pilihan terbaik saat berada di Kota Seribu Sungai ini.

Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia seperti yang kita ketahui, tempat yang satu ini memiliki banyak tempat makan dan terkenal yang menawarkan berbagai rasa dan suasana yang berbeda-beda, dengan tujuan hanya satu yaitu membuat pengunjung betah.

Berikut ini 5 rekomendasi makanan enak di Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia:

1. Soto Banjar

Soto Banjar memang selalu menjadi pilihan untuk sarapan hingga makan malam di Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia.

Salah satu Soto Banjar yang wajib dicoba adalah punya H. Anang Ayam Bapukah yang konon sama seperti Soto Banjar asli lainnya yang menggunakan olahan daging ayam sebagai bahan utamanya, dan daging ayam tersebut akan disuir-suir dengan ukuran kecil.

Untuk menikmati Soto Banjar paling enak tambahan telur setengah matang sehingga dapat membedakan soto banjar dengan berbagai jenis soto-soto lainnya yang biasa masyarakat Indonesia santap.Tak hanya itu, ada satu hal lagi yang bikin Soto Banjar ini berbeda dengan yang lain, yakni penggunaan kayu manis sebagai rempahnya dan bukan kunyit, sehingga soto khas Banjarmasin ini memiliki warna yang terlihat lebih bening.

Sebagai pelengkap, pengunjung Soto Banjar H. Anang Ayam Bapukah ataupun Soto Banjar lainnya bisa memakannya dengan tambahan nasi dan taburan bawang goreng dan daun bawang pada bagian atasnya.

2. Sop Mutiara

Wisata kuliner Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia kedua yang harus kamu cicipi adalah sop mutiara yang cocok disantap saat cuaca sedang mendung atau lebih dingin dari biasanya dengan tujuan ingin mencicipi sesuatu yang hangat untuk menghangatkan badan.

Sop Mutiara paling enak berada di Jl. Veteran Sungai Bilu No.4, RT.34, Gadang, Kec. Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70122 memiliki nama Depot Mutiara.

Depot Mutiara memiliki menu andalan diantaranya kwetiau goreng, daging, nasi goreng babi, babi goreng, kangkung terasi, ca udang, baikut, gurami goreng, nasi ba merah dan nasi babi kecap, kakap asam manis, nasi campur, nasi capcay, ayam goreng kering, choi pan, nasi goreng ikan asin, telur tim, nasi goreng spesial, kangkung ca polos, ayam koloke, hingga sop mutiara yang wajib dicicipi.

Semua menu di sini enak-enak, tak terkecuali minuman hangat seperti jeruk nipis madu, yang pas buat menghangatkan udara Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang dingin di malam hari, sehingga wajar jika tempat ini tak pernah sepi pengunjung apalagi para pengunjung muda.

Sedikit informasi, sop mutiara yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin yang tak boleh dilewatkan ini merupakan olahan daging ayam yang digiling halus dan dibentuk bulat seperti bakso berukuran kecil.

Uniknya, kuah dari sop ini tidak seperti kuah sop pada umumnya, tapi biasanya menggunakan susu, pala, bawang merah dan bawang putih sehingga rasanya sangat gurih.

Sop mutiara ini sangatlah nikmat jika disantap sore hari atau untuk menu makan siang di hari yang mendung.

3. Nasi Kuning Banjarmasin

Nasi Kuning Banjarmasin adalah makanan yang harus kamu coba ketika berkunjung ke Banjarmasin karena nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain.

Selain itu, Nasi Kuning Banjarmasin dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain punya perbedaannya dari jenis beras yang digunakan dan orang Banjar juga umumnya menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas yang wajib dicicipi.

Tapi selain itu semua, Anda juga harus tahu kalau untuk bumbunya, orang Banjar mempunyai selera yang cukup berbeda dengan orang Jawa, sehingga kalau di Jawa nasi kuningnya lebih harum karena diberikan daun salam dan serai, maka nasi kuning banjar hanya menggunakan sedikit bumbu.

Kamu sudah pernah cobain di mana? Kalau belum pernah, kita kasih bocorannya bahwa makanan khas Banjarmasin yang satu ini bisa Anda coba di Jl. Pasar Baru No.2, Kertak Baru Ilir, Kec. Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70234 dengan nama Nasi Kuning Cempaka.

Nasi Kuning Cempaka sangat enak karena tidak menggunakan orek tempe dan aneka lauk lain, tapi malah disajikan bersama lauk bumbu habang atau bumbu merah dan serundeng untuk pelengkap dan memberikan cita rasa gurih. Wah, pasti jadi ingin mencobanya, kan?

4. Nasi Itik Gambut

Lagi pengin mencicipi nasi khas Banjarmasin tapi gak suka nasi kuning? Tidak ada salahnya untuk cobain Nasi Itik Gambut.

Nasi Itik Gambut yang berada di Jl. Pramuka No.25, Pemurus Luar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70238 dengan nama Warung Naja Pramuka Nasi Itik Gambut ini punya citarasa gurih sehingga wajib dicoba.

Tapi tidak hanya itu, kuliner khas Banjarmasin yang satu ini ternyata olahan nasi dan itik yang dimasak dengan berbagai bumbu khas Banjar.

Pengolahan bumbunya pun tidak sembarangan, sehingga cita rasa pedas nan manis dari bumbu kuliner khas Banjarmasin ini menyerap hingga ke dalam daging itik.

Selain itu, makanan ini umumnya disajikan dalam bungkusan daun pisang. Alhasil, aroma sedap dari masakan ini akan semakin bertambah.

5. Cacapan Asam

Cacapan Asam bisa membuat kamu menikmati semangkuk menu masakan yang bercita rasa pedas, manis, asam, dan gurih.

Cacapan Asam di sini maksudnya dalam bahasa Banjar, cacapan berarti cocolan. Jadi cacapan asam menurut orang Banjar adalah cocolan asam.

Tidak hanya enak tapi harga cacapan asam ternyata sangat murah, salah satunya di Jl. RE Martadinata, Telawang, Kec. Banjarmasin Bar., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231 dengan nama RM. Bu Cuss.

Cita rasa kaya yang dihasilkan cacapan asam di RM. Bu Cuss ternyata dari bumbu-bumbu yang berupa garam, bubuk penyedap rasa, cabai rawit, bawang merah, asam Jawa, dan cincangan buah-buahan yang rasanya asam, setelah itu cacapan asam juga akan dilengkapi dengan tambahan terasi yang sudah dibakar.

Selain itu, di Banjarmasin, cacapan asam umumnya disantap sebagai makanan pendamping, terutama makanan yang diproses dengan cara dibakar, direbus, digoreng, dan diasinkan.

Nantinya, makanan-makanan tersebut akan dicocol ke cacapan asam dan kemudian disantap bersama nasi beserta lauk pauk lainnya.

Itulah beberapa tempat makan enak di Banjarmasin yang legendaris dan wajib dicoba dengan cita rasa khas yang otentik dan menggugah selera.

Anda bisa mencicipi soto Banjar, sop mutiara, nasi kuning Banjarmasin, nasi itik gambut, hingga cacapan asam.

Jadi tunggu apalagi yuk, segera mampir ke 5 rekomendasi makanan enak di Banjarmasin, Kalimantan Selatan.***

Sumber: Google Maps