Bukan Hanya Soto Banjar! 4 Rekomendasi Kuliner Legendaris di Banjarmasin Kalimantan Selatan Ini Cocok Dinikmati Saat Hari Libur Nataru

INIKALSEL.COM – Menjelang hari raya Natal dan Tahun Baru masyarakat pasti disibukkan dengan menyiapkan liburan perlengkapan untuk liburan atau memilih tempat kuliner untuk dikunjungi.

Nataru (Natal dan Tahun Baru) biasanya akan dirayakan dengan ramai baik itu dengan teman atau keluarga. Bagi masyarakat yang merayakannya di dalam kota bisa memesan kuliner legendaris yang ada di Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Kuliner yang disajikan sudah pasti beragam, masyarakat bisa datang ke kedai berdasarkan jenis makanannya. Inilah 4 rekomendasi kuliner legendaris yang ada di Banjarmasin, Kalimantan Selatan, bisa dikatakan cocok untuk disantap di hari libur Nataru.

4 rekomendasi kuliner legendaris yang ada di Banjarmasin, Kalimantan Selatan

1. Pondok Patin Bakar

Pondok Patin Bakar ini menghidangkan beberapa makanan yang khas dan juga legend seperti ikan patin baubar. Menu tersebut sangat terkenal dan sudah memiliki pelanggan tetap, karena memang ikan patin sangat mudah ditemukan di Kota Banjarmasin.

Tempat makan ini juga menyediakan ikan patin baubar yang sangat enak, sebab biasanya ikan ini diolah dengan dipotong dan dibakar, tetapi ikan patin baubar ini dimasak dengan bumbu pepes, sehingga memiliki cita rasa yang unik dan bikin ketagihan.

Perihal bumbu yang disiapkan meliputi bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai rawit, cabai merah, air jeruk nipis, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, garam, gula merah, santan, dan air asam.

Dalam proses pembuatan ikan patin baubar ternyata menggunakan daun pisang, hingga tak hanya rasanya yang sedap tetapi juga beraroma nikmat. Daun pisang dengan bumbu dan ikan yang dibakar bikin selalu ingat dengan kota Banjarmasin.

Tempatnya sangat cocok dikunjungi keluarga saat hari libur Nataru, sebab tidak hanya menjual ikan patin baubar saja, tapi juga menjual nila bakar patin sungai bakar terong besantan, ikan lais, lais bakar, sayur keladi, sambal pondok patin, patin bakar gangan belamak sambal acan, ikan saluang, bakwan jagung, patin tambak bakar, gangan balamak, seluang goreng, pais ikan patin, ikan patin sungai bakar, sambal ramania dan sambal mangga, nila dan patin bakar sambal acan gangan belamak, perkenalkan jagung, nasi tumpeng ikan patin bakar, hingga cha kangkung.

Pondok Patin Bakar berlokasi di Jalan Pramuka Nomor 1, RT.19 RW.08, Sungai Lulut, Kecamatan Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70249, buka setiap hari pukul 09.00–21.30.

2. Soto Banjar H. Anang Ayam Bapukah

Soto Banjar adalah kuliner jenis soto yang diolah dengan rempah kayu manis, biji pala, dan cengkih. Kuliner ini salah satu andalan dan pilihan masyarakat cocok untuk dikunjungi di hari libur Nataru bersama keluarga.

Tempat ini juga selalu ramai dan suasananya nyaman, tidak hanya menunya yang direkomendasikan tetapi juga minumannya.

Oh ya sekedar informasi, Soto Banjar merupakan soto yang berisi daging ayam suwir, perkedel, kentang, telur, wortel, dan ketupat.

Konon soto Banjar ini termasuk makanan khas suku Banjar sehingga ketika sedang berkunjung ke Kota Banjarmasin wajib coba salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia ini.

Soto Banjar hanya bisa ditemui di Banjarmasin, salah satu yang menjual adalah Soto Banjar H. Anang Ayam Bapukah.

Rasa Soto Banjar H. Anang Ayam Bapukah ini memiliki rasa yang berbeda dari tempat yang lain. Keunikan lain dari soto Banjar terletak pada kuahnya, jika kuah soto kebanyakan bening, kuah soto Banjar justru keruh karena disebabkan dari pengolahan kuah soto Banjar yang diberi susu.

Soto Banjar H. Anang Ayam Bapukah berlokasi di Jalan Pekapuran A Nomor 2, Sungai Baru, Kecamatan Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70234.

Menu yang dijual di Soto Banjar H. Anang Ayam Bapukah ini tidak hanya Soto Banjar, tapi juga ada sate ayam, es teh, kerupuk, air putih, nasi rawon, perkedel ubi, sop iga sapi, dengan harga kisaran Rp25 ribu hingga Rp50 ribu.

3. Ketupat Kandangan HJ Mursinah

Ketupat Kandangan HJ Mursinah juga salah satu kuliner legendaris mengingat menu gudeg asli dari Banjarmasin Kalimantan Selatan. Ketupat Kandangan juga menjadi salah satu menu pilihan masyarakat terutama bagi mereka yang ingin makan diluar menjelang hari libur Nataru.

Diketahui ketupat kandangan ini hampir mirip dengan kupat tahu, karena sama-sama dengan bahan dasar ketupat yang disandingkan dengan lauk. Bedanya, ketupat kandangan ini diberi pendamping ikan, hal ini terbilang wajar karena Banjarmasin terkenal dan populer akan sungainya yang terbentang, sehingga ikan menjadi menu andalan dan memang sukses bikin kangen kota Banjarmasin.

Ketupat Kandangan disajikan dengan ketupat yang dicampur kuah yang agak keruh tetapi punya citarasa yang nempel. Lauk pendamping Ketupat Kandangan adalah ikan haruan atau ikan gabus yang tidak digoreng, melainkan dimasak langsung bersama kuah santannya, sehingga tercipta rasa yang benar-benar menggoyang lidah dan sulit ditemui selain di kota Banjarmasin.

Tempat ini juga selain menyediakan ketupat kandangan, ada juga menu lain diantaranya roti pisang, ikan asap gabus, perut dan telur ikan gabus, ketupat kandangan dengan ikan haruan, ayam dan telur sambal merah, sate telur haruan, iwak haruan, sambal goreng perut ikan gabus, peyek, teh manis, hingga ketupat kandangan telur itik.

Ketupat Kandangan HJ Mursinah berlokasi di Jalan Cendrawasih Nomor 7, RT.29, Belitung Selatan, Kecamatan Banjarmasin Barat, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70116, memiliki titik strategis karena dekat dengan rumah sakit islam, hotel palm, hingga hotel harper.

4. Es Jagung Hawai & Jasuke Khas Bang Edward

Es Jagung Hawai & Jasuke Khas Bang Edward juga salah satu menu yang sering dipilih masyarakat saat ingin berkuliner, ada yang disajikan keju dan ada juga yang enggak, masyarakat bisa bebas menentukan pilihan sesuai selera.

Karena memang es jagung ini sebenarnya mirip dengan es lainnya, es jagung khas kota Banjarmasin ini pun memiliki rasa yang segar dan citarasa Kota Banjarmasin.

Sebab, jagung rebus yang manis dan renyah dipadukan dengan gula, es batu, dan susu kental manis, sehingga dijamin bakal bikin meringis setelah mencicipi wisata kuliner Banjarmasin ini dan rasa manisnya nempel di lidah, sampai-sampai sulit dilupakan, bagi Anda yang tidak tahu, ternyata es jagung Banjarmasin itu terkenal sampai Pontianak lho.

Tidak hanya itu, tempat ini juga menyediakan menu lainnya seperti jasuke yakni jagung, susu, keju yang ajib rasanya. Tempatnya pun aesthetic dan nyaman untuk tempat makan keluarga yang membawa rombongan.

Es Jagung Hawai & Jasuke Khas Bang Edward berlokasi di Sungai Miai, Kecamatan Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Itulah 4 rekomendasi kuliner legendaris di Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang cocok dikunjungi keluarga di hari libur Nataru.***

Sumber: Google Maps